![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3Xl6QdqOOM1tMyoP3qmEg8MvYHaPi06BlN20AWnxHYwmnq1j52Tqc7yQuqljJqeXOdjXYc6wnE1sb7vucG9aoKTfDnJyk3xTJhNgEM-zaluTyHVnzdNJcb2I8B61UGhrqiBY6ZUYAorc/s200/DSC_0832ensalademorcilladBurgos.jpg)
Ingredientes:
Escarola, una endivia, un trocito de cebolla, tomate, remolacha roja en conserva, col lombarda, nueces, y morcilla de Burgos. Aliño: sal, limón y vinagre de Modema.
Limpia y corta la escarola, también la endivia y el trocito de col lombarda, estos a lo largo bien finitos, corta lo mismo la cebolla, la remolacha mejor rallada, los tomates y la morcilla de Burgos (sirve cualquiera que no sea de Burgos) a trocitos cuadrados regulares, las nueces también a trocitos. Lo distribuyes en el plato y lo aliñas con sal, aceite de oliva, limón y vinagre de Modema a tu gusto.